E-number (Bahan Aditif Makanan)
E-number adalah kode yang digunakan untuk bahan aditif makanan (food additives). Bahan aditif dengan kode E-number biasanya ditemukan pada label makanan di Eropa.
Huruf E merupakan singkatan dari Europe, sedangkan aturan penomoran dalam E-number mengikuti International Numbering System (INS) yang ditetapkan oleh komite Codex Alimentarius.
Bahan yang termasuk dalam kelompok E-number ditemukan juga pada label makanan di negara GCC (Gulf Cooperation Council), Australia (tanpa awalan E) dan Selandia Baru (tanpa awalan E).
Bahan-bahan dengan E-number diklasifikasikan sebagai berikut:
- E100-E199 : pewarna makanan
- E200-E299 : pengawet makanan
- E300-E399 : anti oksidan dan pengatur keasaman
- E400-E499 : pengembang, penstabil dan pengemulsi
- E500-E599 : pengatur pH dan zat anti-caking
- E600-E699 : penguat rasa pada makanan
- E700-E799 : antibiotik
- E900-E999 : zat aditif lain-lain
- E1100-E1599 : bahan-bahan kimia baru yang tidak masuk skema klasifikasi standar
Mengapa E-number Mendapat Perhatian Istimewa?
Khusus bagi muslimin ialah karena di antara bahan-bahan aditif E-number ini ada yang terbuat dari bahan maupun diproses dengan cara yang diharamkan oleh Islam. Misalnya: pemakaian babi sebagai sumber bahan utama maupun bahan pendukung dalam pembuatan beberapa zat aditif.
Karenanya, pastikan produk yang Anda konsumsi telah berlabel “Halal”. Jika tak terdapat label “Halal” di produk yang Anda minati, luangkanlah waktu untuk mencari tahu sebelum Anda memutuskan untuk mengkonsumsinya.
Cermatilah dari bahan apa saja produk tersebut dibuat dan dari bahan apa zat aditif yang terdapat di produk berasal. Jika tak tersedia informasi detail di kemasan produk, menghubungi produsen produk yang bersangkutan merupakan salah cara proaktif yang dapat Anda tempuh untuk mendapatkan informasi yang Anda butuhkan.
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
Daftar Bahan Aditif (E-number) Yang Bisa Terbuat Dari Tumbuhan dan/atau Hewan (berkemungkinan terbuat dari babi)
| Kode-E | Nama (dalam bahasa Norwegia) |
| E120 | Karminer |
| E304 | Askorbylpalmitat |
| E304a | Askorbylpalmitat |
| E304b | Askorbylstearat |
| E312 | Dodecylgallat |
| E422 | Glyserol |
| (E)430 | Polyoksyetylen (8) stearat |
| E431 | Polyoksyetylen (40) stearat |
| E432 | Polyoksyetylen (20) sorbitanmonolaurat |
| E433 | Polyoksyetylen (20) sorbitanmonololeat |
| E434 | Polyoksyetylen (20) sorbitanmonopalminat |
| E435 | Polyoksyetylen (20) sorbitanmonostearat |
| E436 | Polyoksyetylen (20) sorbitantristearat |
| (E)441 | Gelatin |
| E442 | Ammoniumfosfatider |
| E445 | Glyserolestere av trekolofonium |
| E470a | Natrium-, kalium, og kalsiumsalt av (spise)fettsyrer |
| E470b | Magnesiumsalt av fettsyrer |
| E471 | Mono- og diglyserider av (spise)fettsyrer |
| E472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av (spise)fettsyrer |
| E472b | Melkesyreestere av mono- og diglyserider av (spise)fettsyrer |
| E472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av (spise)fettsyrer |
| E472d | Vinsyreestere av mono- og diglyserider av (spise)fettsyrer |
| E472e | Mono- og diacetylvinsyreestere av mono- og diglyserider av (spise)fettsyrer |
| E472f | Eddiksyre og vinsyreestere av mono- og diglyserider av (spise)fettsyrer |
| E473 | Sukroseestere av fettsyrer |
| E474 | Sukroglyserider |
| E475 | Polyglycerolestere av (spise)fettsyrer |
| E476 | Polyglycerolestere av polykondenserte risinusoljefettsyrer |
| E477 | Propylenglykolestere av (spise)fettsyrer |
| (E)478 | Melkesyreester av monoglyserid og av fettsyreester av propylenglykol |
| E479b | Termisk oksidert soysbønneolje med mono- og diglyserider av (spise)fettsyrer |
| E481 | Natriumstearoyllaktylat |
| E482 | Kalsiumstearoyllaktylat |
| E483 | Stearyltartrat |
| (E)484 | Stearylsitrat |
| E491 | Sorbitanmonostearat |
| E492 | Sorbitantristearat |
| E493 | Sorbitanmonolaurat |
| E494 | Sorbitanmonooleat |
| E495 | Sorbitanmonopalmitat |
| (E)542 | Spiselig benfosfat |
| E570 | Stearinsyre (fettsyrer) |
| (E)571 | Ammoniumstereat |
| (E)572 | Magnesiumstereat |
| (E)573 | Aluminiumstereat |
| E630 | Inosinsyre |
| E631 | Dinatriuminosinat |
| E632 | Dikaliuminosinat |
| E633 | Kalsiuminosinat |
| E634 | Kalsium 5′-ribonukleotid |
| E635 | Dinatrium-5′-ribonukleotider |
| E640 | Glysin |
| E904 | Shellak |
| E910 | Cystein |
| (E)920 | L-cystein hydroklorid |
| E921 | L-cystine |
| E1518 | Triacetin (glyseryltriacetat) |
|
Kode-E |
Nama (dalam bahasa Inggris) |
| E120 | Carmine, Cochineal |
| E304 | 6-0-palmitoyl-L-ascorbic acid |
| E304a | Askorbic palmitat |
| E304b | Askorbic stearate |
| E312 | Dodecyl gallate |
| E422 | Glycerol |
| (E)430 | Polyoxyethylene(8) stearate |
| E431 | Polyoxyethylene (40) stearate |
| E432 | Polyoxyethylene-20-sorbitan monolaurate |
| E433 | Polyoxyethylene-20-sorbitan mono-oleate |
| E434 | Polyoxyethylene-20-sorbitan monopalmitate |
| E435 | Polyoxyethylene-20-sorbitan monostearate |
| E436 | Polyoxyethylene-20-sorbitan tristearate |
| (E)441 | Gelatin |
| E442 | Ammonium phosphatides |
| E445 | Glycerol esters of wood resins |
| E470a | Sodium-/potassium-/calcium salts of fatty acids |
| E470b | Magnesium salts of fatty acids |
| E471 | Mono- and di-glycerides of fatty acids |
| E472a | Acetic acid esters of mono- and diglycerides |
| E472b | Lactic acid esters of mono- and diglycerides |
| E472c | Citric acid esters of mono- and diglycerides |
| E472d | Tartaric acid esters of mono- and diglycerides |
| E472e | Diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides |
| E472f | Mixed esters (tartaric, acetic) of mono- and diglycerides |
| E473 | Sugar esters of fatty acids |
| E474 | Sugarglycerides |
| E475 | Polyglycerol esters of fatty acids |
| E476 | Polyglycerol polyricinoleate |
| E477 | Propyleneglycol esters of fatty acids |
| (E)478 | Mixture of glycerol- and propyleneglycol esters of lactic acid and fatty acids |
| E479b | Esterified soy oil |
| E481 | Natrium-stearoyllactylate |
| E482 | Calcium-stearoyllactylate |
| E483 | Stearyltartrate |
| (E)484 | Stearylcitrate |
| E491 | Sorbitane mono stearate |
| E492 | Sorbitane tri stearate |
| E493 | Sorbitane mono laurate |
| E494 | Sorbitane mono oleate |
| E495 | Sorbitane mono palmitate |
| (E)542 | Edible bone phosphate |
| E570 | Stearic acid |
| (E)571 | Ammonium stearate |
| (E)572 | Magnesium stearate |
| (E)573 | Aluminium stearate |
| E630 | Inosinic acid |
| E631 | Sodium inosinate |
| E632 | Di-potassium inosinate |
| E633 | Calcium inosinate |
| E634 | Calcium ribonucleotides |
| E635 | Di-sodium ribonucleotides |
| E640 | Glycin |
| E904 | Shellac |
| E910 | Cysteine |
| (E)920 | L-cysteine hydrochloride |
| E921 | L-cystine |
| E1518 | Glycerol triacetate |
Keterangan:
E-xxx (huruf miring) zat aditif yang pasti terbuat dari hewan. Berkemungkinan terbuat dari babi. Khusus E-120 dan E-904 terbuat dari serangga.
E-xxx (huruf tegak): zat aditif yang dapat terbuat dari hewan atau tumbuhan. Berkemungkinan terbuat dari babi.
